主料:
鸡爪，
500克，
泡椒，
1罐，
花椒，
20粒，
姜片，
3片
辅料:
盐，
15克，
糖，
40克，
白醋，
50毫升，
水，
150毫升泡椒凤爪的做法步骤
1.鸡爪洗净去掉脚趾，然后将鸡爪一分为二。
2.锅中加水，水中加入20粒花椒粒3片姜与适量的料酒。
3.水开后煮八分钟，捞出过冰水，洗净油脂与杂质。
4.玻璃碗中加入盐、糖、白醋、泡椒和水调成汁，将凤爪放入酱汁中，盖好密封。
5.放入冰箱保鲜层，浸泡一夜即可食用。
小窍门&温馨提示
1、鸡爪最好是切开的，这样方便入味，大家如果觉得这个配方不够辣的话可以适当的增加泡椒的量。
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